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蔵元仕立てのフード&ドリンクメニュー

Food & Drink

新潟清酒「菊水」からつくった乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」を生地に練り込んで、香り高く焼き上げるパンケーキ。
酒粕や辛口味噌にじっくり漬け込んだソーセージや鶏肉。 ほかにもチビッツ、スープ、デザート、ドリンクまでの全メニューを
蔵元の新発想で仕上げました。

新潟清酒「日本酒とのマリアージュが嬉しいお料理も数々ご用意。
蔵元菊水の地元、新潟の食材や季節の素材をふんだんに使い、 大人たちの舌を、目を、そして好奇心を刺激します。

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さかすけパンケーキ ベーコンエッグ

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スモークサーモン&ほうれん草の酒粕クリームペンネ

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酒粕ソーセージ&さかすけ鶏

BRUNCH SET MENU

SAKASUKE PANCAKES
メープルバター&レモン
1,000円
ベーコンエッグ
1,200円
酒粕チェダーチーズ&粕漬ソーセージ
1,200円
KURAMOTO粕汁 With 辛味噌焼きおにぎり
950円
スモークサーモン&ほうれん草の酒粕クリームペンネ
1,200円
さかすけビーフストロガノフ
1,200円
季節野菜のサラダ〜
1,000円
季節野菜のさかすけキッシュ
1,200円

RECOMMEND SPRING

さかすけ豆乳スムージー リンゴ&はちみつ
650円
苺甘酒 新潟県産越後姫使用
600円
プレーン甘酒さかすけ入(Hot/Ice)
500円
600円
薫香リッキー
600円
越後姫スパークリング
600円

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酒粕ベーコン巻き ハニーマスタードぞえ

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菊水辛味噌そぼろのきんちゃく

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菊水辛味噌焼きおにぎり 甘酒大根付き

SAKASUKE PANCAKES

メープルバター&レモン
1,050円
ダブルベリー&ナッツ
1,200円
ベーコンエッグ
1,250円
酒粕チェダーチーズ&粕漬ソーセージ
1,250円

SAKEKASU SOUPS

KURAMOTO粕汁
700円

KURAMOTO TIDBITS

節五郎元禄酒おつまみ3種(丸いか・鮭・鱈)
500円
菊水辛味噌そぼろのきんちゃく
500円
酒粕&里いもの焼きコロッケ
500円
酒粕ソーセージ&さかすけ鶏肉
750円
菊水辛味噌焼きおにぎり 甘酒大根付き
200円
酒粕ベーコン巻き ハニーマスタードぞえ
400円

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ビューティーベリーさかすけ

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さかすけ越後姫のチーズタルト

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杜氏クレームブリュレ

MASTER BREWERS SWEETS

杜氏クレームブリュレ
400円
KURAMOTOチョコサラミ(お酒が含まれています)
300円
甘酒だんご
300円
季節のさかすけシフォンケーキ
400円
ビューティーベリーさかすけ
500円
さかすけ越後姫のチーズタルト
400円
さかすけ&節五郎酒粕焼酎チョコレートソースアイス(お酒が含まれています)
500円
酒粕アイス
500円

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ほうじ茶甘酒(Hot/Ice)

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りんご&はちみつ

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十六穀甘酒(Hot/Ice)

SOFT DRINK

SAKEKASU HEALTHY SOY SMOOTHIES

りんご&はちみつ
650円
ジンジャーバナナ
650円
みかん
650円
フルーツティーさかすけ入り(Hot/Ice)
600円
ロイヤルミルクティー酒粕ミルク入り(Hot/Ice)
600円
塩麹ココア(Hot/Ice)
600円

SHAKE

酒粕練乳シェイク
650円
さかすけ練乳シェイクベリーソースがけ
650円

 

AMAZAKE

プレーン甘酒 さかすけ入(Hot/Ice)
500円
十六穀甘酒ラテ(Hot/Ice)
500円
十六穀甘酒(Hot/Ice)
500円
苺甘酒 新潟県産越後姫使用
600円
ほうじ茶甘酒(Hot/Ice)
600円
ゆず甘酒(Hot/Ice)
600円

DRINKS

ウーロン茶
300円
アイスティー
300円
ジンジャーエール
300円
100%オレンジジュース
400円
自家製はちみつレモンジンジャーエール
400円

ALCOHOL

RECOMMEND SAKE

五郎八(秋冬季限定)
450円
無冠帝
500円
節五郎元禄酒
700円
節五郎焼酎
700円
節五郎出品酒
800円
蔵光 純米大吟醸
1,200円
飲み比べ3種(辛口・四段・純米)
800円
生原酒飲み比べ(ふなぐち3種)
1,000円
果実の酒飲み比べ(梅酒・Bio菊水・Le菊水)
900円

FUNAGUCHI

ふなぐち
450円
熟成ふなぐち
500円
薫香ふなぐち
600円
新米新酒ふなぐち(季節限定)
500円

STANDARD SAKE

白キャップ(冷/燗)
350円
菊水の辛口(冷/燗)
400円
菊水の四段仕込(冷/燗)
400円
菊水の純米酒(冷/燗)
450円

FRUIT SAKE

Bio Kikusui Le Lectier
650円
紫のBio kikusui
600円
紅菊水
550円

BEER

スワンレイクビール
700円
オゼノユキドケ IPA
800円